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鯖のターメリック揚げ
- 血瘀
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鯖のターメリック揚げ
血を補い巡らせる働きのある鯖、更に血を巡らせる働きのあるターメリック、白井田七粉末 …
- 秋
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鯖のターメリック揚げ
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牡蠣のソテーフェンネルと青柚子の香りを添えて
- 気滞
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牡蠣のソテーフェンネルと青 …
柚子の香りとフェンネルとパプリカで、気のめぐりを良くし、旬となる牡蠣を楽しみましょ …
- 秋
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牡蠣のソテーフェンネルと青柚子の香りを添えて
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牛肉の味噌煮
- 血虚
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牛肉の味噌煮
血と気を補う牛肉、ほうれん草、人参も血を補う力がある野菜です。 そして、蓮根は消化 …
- 秋
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牛肉の味噌煮
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ローストポークイチジクのソース
- 陰虚
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ローストポークイチジクのソース
豚肉の持っているみずみずしさを活かした軟らかいローストポークが体液を補い、元気をつ …
- 秋
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ローストポークイチジクのソース
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鶏肉ときのこと栗のクリーム煮ソーセージ風味
- 気虚
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鶏肉ときのこと栗のクリーム …
鶏肉はおなかを温め、消化を促進し、やさしく元気をつけてくれます。 そして、旬のきの …
- 秋
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鶏肉ときのこと栗のクリーム煮ソーセージ風味
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鴨ロースハト麦と山椒風味
- 水滞
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鴨ロースハト麦と山椒風味
水辺にいる鴨には利水作用があり、ハト麦も脾の働き高め利水作用があります。 しかし、 …
- 秋
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鴨ロースハト麦と山椒風味
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カモとぶどうのサラダ
- 血虚
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カモとぶどうのサラダ
カモは、赤身のお肉で「血」を補ってくれます。 青々した「血」を補う菜っ葉を選び、よ …
- 夏
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カモとぶどうのサラダ
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オイルサーディンとナスのサラダ
- 血瘀
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オイルサーディンとナスのサラダ
瘀血には、血を巡らせる事が一番です。 夏野菜のナス、トマトで血をめぐらせ、さらに鰯 …
- 夏
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オイルサーディンとナスのサラダ
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イカ・オクラ・きくらげのサラダ
- 陰虚
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イカ・オクラ・きくらげのサラダ
夏野菜のオクラを楽しみながら、陰虚によって失ってしまう体の熱を冷まし、「陰」を補う …
- 夏
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イカ・オクラ・きくらげのサラダ