村岡 奈弥（むらおか なや）料理研究家、国際中医師。

経歴

• ・辻クッキングスクール退職後、フランスへ留学。
• ・帰国後、カルチャースクールなどの講師、食品会社アドバイザーを務め、またチョコレートショップ「コンデトライ･クサカリ」（八王子）にて、チョコレート作りの修行をする。
• ・料理教室「エミーズ」にてチーフコーディネーターを９年間勤める。
• ・フランスの三ツ星レストラン「ミッシェル・ブラス」にて修行。
• ・両親、医学博士、漢方医という境遇の中で、１９９５年、国立北京中医薬大学日本分校 食養・養生学科に入学。
• ・１９９８年卒業し、「中医薬膳師」の資格を取得。
  その後、「国際中医師」の資格も取得。
• ・２００７年９月より 加藤 奈弥 から 村岡 奈弥 に変更し、
  現在、日本中医食養学会常任理事、国立北京中医薬大学日本校講師を勤める。

また料理教室を主宰し、新聞・雑誌などへの料理掲載、講演会、テレビ主演など。食品会社の新製品、ホテル、レストランなどのメニューの開発なども手がける。

著書

• 「家族をいたわるスープブック」
  （講談社）
• 「アンデスのスーパーフード キヌアレシピ」
  （成美堂出版）
• 「乳がんの人のための日常レシピ」
  （株式会社ブックエンド）

（以下 加藤 奈弥 として出版の本）

• 「いつもの野菜で薬膳する」
  （講談社）
• 「おもてなし上手のシンプル四季ごはん」
  （中央公論社）
• 「さびない漢方ごはん」
  （ＮＨＫ出版）
• 「からだの中からきれいをつくるパワーレシピ」
  （講談社）
• 「乳がんの人のためのレシピ」
  （法研）
• 「フルーツいっぱいのお菓子」
  （成美堂）
• 「野菜の力で体の調子を整える」、
  「美肌のための野菜料理」
  （千趣会）

など。

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