白菜と高菜のスープ 貝柱入り
白菜と高菜には利水の働きがあるとされ、貝柱は二便を司る「腎」に働きかけます。
少し辛い高菜が発散させるので、体の水分排出の助けとなります。
少し辛い高菜が発散させるので、体の水分排出の助けとなります。
2人分
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白菜 大1枚
高菜漬け 40g
パプリカ（赤） 1/4個
下準備細切り
貝柱（干し貝柱） 2個
生姜のみじん切り 小さじ2
白ねぎのみじん切り 大さじ１
鶏ガラスープ 適量
紅花オイル 又は オイル 適量
ごま油 適量
閉じる
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- 1
貝柱をお湯につけて戻しておく。
- 2
中華鍋を熱し、オイルをひき生姜、白ねぎの順にさっと炒め、続いて白菜パプリカを炒める。
- 3
戻し汁と共に貝柱を加え、スープを注ぎ煮る。
- 4
高菜を加え温め、ごま油をたらす。
- 1
