緑茶チーズティー

『白井田七。茶』の渋みと相性抜群のチーズをトッピング

 

『白井田七。茶』を使って、いまタピオカの次にSNSで盛り上がりを見せている話題のドリンク『チーズティー』をお家でつくって楽しみましょう!
チーズティーとは、台湾や中国から人気に火が付いた新感覚のドリンクで、本場ではウーロン茶や台湾茶、紅茶などのお茶の上にチーズクリームと岩塩をトッピングをしたものです。
アジアや欧米での人気が飛び火し、日本でも抹茶メニューが登場するなど、お茶好きの間でも注目を集めています。
今回は抹茶を『白井田七。茶』にかえてお家で楽しめるチーズティーのレシピをご紹介します!

 

『白井田七。茶』チーズティーの材料

 

【材料 :1人前】

 

・白井田七。茶 1包
・水 200g
・生クリーム 60ml
・クリームチーズ 30g

・砂糖小さじ2
・塩(岩塩がオススメ)少々

 

 

 

 

『白井田七。茶』チーズティーのつくり方

 

 

① 空いたペットボトルなどを用意して、『白井田七。茶』1包と水200gを入れる。ボトルをシャカシャカ振って『水出し緑茶』を作り、冷蔵庫で冷やしておきます。

 

 

 

 

②クリームチーズと生クリーム、砂糖、塩を入れて泡立て器で、6分立て(※)ぐらいになるまで混ぜます。
※6分立ての状態は、クリーム全体にとろみがつき、くい上げるとクリームが流れ落ち、流れ落ちた跡はすぐに消えてしまう状態のことを指します。
全体が6分立ての状態になったら、チーズフォームは完成。

 

 

 

 

③ グラスに氷(※)を入れて、冷蔵庫で冷やしていた水出し緑茶を注ぎます。※味が薄まり過ぎないよう、氷は2個~3個目安に入れます。②のチーズフォームを水出し緑茶の上にゆっくりのせていきます。

 

 

 

 

④  緑茶の渋みにクリームチーズと岩塩の塩気がベストマッチした、緑茶チーズティーが完成!

 

 

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