薬膳レシピ

鶏入りジャスミンティーご飯

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薄着になり、知らず知らずに体が冷えてしまって、気のめぐりが悪くなっている事があります。
温めながら気のめぐりを促してくれるジャスミンの香りを楽しみましょう。
気を巡らせるには気を補う事も大切です。
そこで、やさしく元気をつけてくれる鶏肉と一緒に炊き込みます。
村岡先生の写真村岡 奈弥先生
材料2人分
お米

1合

下準備お米を研ぎざるにあげておく

鶏もも肉

100g

ジャスミンティー ※濃いめ

200cc

香菜(パクチー)

適量

天然塩

小さじ1/2

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ポイント
先生の写真

ジャスミンティーを濃いめに入れたものを使用する

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作り方
  1. 1

    鶏もも肉の脂身を取り、筋を切り1.5㎝角位に切って塩少々(分量外)を揉みこんでおく。

  2. 2

    お米、鶏もも、ジャスミンティーを入れて炊く。

  3. 3

    ご飯を器に盛り香菜(パクチー)を上に乗せ完成。

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