百合根と洋梨のコンポート
肺経に働き潤す百合根と洋梨と蜂蜜をデザートにいたしました。
陰虚による咳などの予防にお勧めです。
陰虚による咳などの予防にお勧めです。
村岡 奈弥先生
- 2~3人分
-
洋梨 1個
百合根 1個
水 100㏄
白ワイン 100㏄
レモンの皮 適量
砂糖 又は 氷砂糖 適量
下準備※白砂糖以外のもの
閉じる
-
- 1
百合根は、一枚ずつはがしてそうじしておく。
- 2
鍋に水、白ワイン、砂糖を入れ火にかけ溶かす。
- 3
洋梨、百合根、レモンの皮を加え、オーブンペーパーなどで落しブタをし煮てそのまま冷ます。
- 1