薬膳レシピ

百合根と洋梨のコンポート

  • 百合根と洋梨のコンポートの写真0
肺経に働き潤す百合根と洋梨と蜂蜜をデザートにいたしました。
陰虚による咳などの予防にお勧めです。
村岡先生の写真村岡 奈弥先生
材料2~3人分
洋梨

1個

百合根

1個

100㏄

白ワイン

100㏄

レモンの皮

適量

砂糖 又は 氷砂糖

適量

下準備※白砂糖以外のもの

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作り方
  1. 1

    百合根は、一枚ずつはがしてそうじしておく。

  2. 2

    鍋に水、白ワイン、砂糖を入れ火にかけ溶かす。

  3. 3

     洋梨、百合根、レモンの皮を加え、オーブンペーパーなどで落しブタをし煮てそのまま冷ます。

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