金柑のコンポート ジャスミン風味
気滞によるイライラ、げっぷ、お酒の飲みすぎによる口の渇きなどには、金柑がお勧めです。
より香り豊かなジャスミンが癒してくれます。
より香り豊かなジャスミンが癒してくれます。
2～3人分
-
金柑 12個
下準備爪楊枝などでへたを取り、縦に切り込みをいれ種を取る。
白ワイン 80㏄
水 80㏄
砂糖 大さじ1
下準備※白砂糖以外のもの
ジャスミンの花 10g
閉じる
-
ヨーグルトと一緒に召し上がったり、パンにつけてもおいしいです。
閉じる
-
- 1
鍋に金柑、水、白ワイン、砂糖を入れて火にかけ、沸いてきたら灰汁を取り、軟らかくなるまで落し蓋をして煮る。
- 2
仕上げにジャスミンの花を加える。
- 1
