白菜と香菜と海老のサラダ
寒くなり体が冷え、特に下半身などがむくみがちになってしまった時にお勧めです。
2人分
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白菜 大1枚
下準備茎は繊維に沿って薄切り、葉の部分も細切りにする
香菜 1束
海老 大3尾
下準備殻を剥き、背ワタをとる
ドレッシング 酢 大さじ1と1/2
しょっつる 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
胡麻油 小さじ1
天然塩 適量
にんにくすりおろし 少々
鷹の爪 少々
閉じる
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香菜水につけ、しゃきっとさせる。
- 2
香菜を食べやすくちぎり、しっかり水気を切る
- 3
海老は酒蒸しし、細かく切る。
- 4
ドレッシングを作る。
胡麻油以外のものを混ぜ合わせ、味を調整する。
最後にごま油を混ぜ、サラダの上にかけて完成。
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