2018/01/15

レーズンとクランベリーの赤ワイン煮（まいかいか）

血を補いないながら巡らせるとより、血瘀には効果的です。
血を補いながら巡らせる葡萄、血を巡らせ瘀血を溶かす作用があり、消化も促すクランベリーを組み合わせました。
又、玫瑰花も血のめぐりも巡らせ、気のめぐりも促します。

村岡奈弥先生

2～3人分

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ヨーグルトと一緒に召し上がったり、パンにつけてもおいしいです。
また、チーズと召し上がっても楽しめます。

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1
レーズンを赤ワインに１～２時間つけておく。
2
小鍋に赤ワインとレーズン、クランベリー、砂糖を入れ蓋をして弱火にかけ、水分が少なくなるまで煮、玫瑰花(まいまいか）又はローズを加えほとんど赤ワインがなくなるまで煮る。
3
そのまま冷まし、盛付け砕いた玫瑰花(まいまいか)　又はローズを散らす。